Apfelblootz – Regenerationsbooster mit dem Extra an Protein

Schwierigkeit   •    Zeitaufwand   ••    Kosten   •    Inhaltsstoffe    ••••

Zutaten (4 Portionen):

1 Würfel Hefe (42 g)
60 g Zucker
250 ml (warme) Milch
60 g (zerlaufene) Butter
1 Prise Salz
2 Eier
500 g Dinkelmehl

800 g geschälte Äpfel (entkernt gewogen)
Saft einer Zitrone
500 g Magerquark
50 ml Milch
3 EL Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillepuddingpulver

So geht’s:

In einer großen Schüssel die Hefe zerbröseln, den Zucker, die warme Milch, die zerlaufene Butter und die 2 Eier da